“開茶了——”3月27日，在達(dá)州市萬源市石窩鎮(zhèn)番壩村的白茶基地，一聲聲嘹亮的“喊山”沖破層層峰巒、重重山壑，祈愿豐景又一年。
最是一年好春光，風(fēng)吹新茶滿園香。3月26日至27日，第二屆“巴山青”茶文化活動暨萬源富硒茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會在萬源如期舉行。萬源以茶為媒、以節(jié)會友，誠邀全國各地客人走進(jìn)萬源，共品茶香、共論茶道、共商茶事。
托底性幫扶萬源單位與萬源茶企現(xiàn)場簽約。馬發(fā)海供圖
采茶制茶同臺競技上演指尖較量
三聲鼓響過后，伴隨著現(xiàn)場全體人員的聲聲高喊，采茶姑娘走進(jìn)白茶基地。經(jīng)過一個冬天的蜇伏，每棵茶樹都展現(xiàn)出勃勃生機(jī)，每株新芽都期待著向茶葉的蛻變。
在漫山青綠之間，采茶姑娘們手指在茶樹上不停翻飛，嫻熟地將嫩綠的茶芽采摘裝入茶簍中。行云流水的動作，生動展現(xiàn)采茶這種古老技藝的獨(dú)特美感。通過媒體記者、網(wǎng)絡(luò)主播的鏡頭，這一幕幕被傳播到重山之外，進(jìn)一步打響了萬源茶產(chǎn)業(yè)品牌。
茶山上熱鬧非凡，茶廠的制茶大賽同樣抓人眼球。當(dāng)天，來自萬源各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的10名制茶高手上演指尖上的激烈“較量”。制茶師傅們端坐炒鍋前，一邊留心控制火候，一邊讓茶葉在鍋中上下飛舞。新鮮的白茶經(jīng)過火焰“研磨”，滿披白毫、如銀似雪的特點(diǎn)愈發(fā)明顯。不多時，現(xiàn)場便被濃濃的茶香包圍。
“白茶的制作工藝和綠茶不一樣，今天我們嘗試用綠茶的炒制工藝制作白茶，沒想到效果也不錯，茶葉香氣撲鼻?！眮碜匀f源青花鎮(zhèn)的制茶師傅朱占利從事茶產(chǎn)業(yè)已有39年，他表示，“今天能與這么多高手同臺競技，對我來說也受益匪淺?！?/p>
制茶高手上演指尖上的激烈“較量”。馬發(fā)海供圖
經(jīng)過一番激烈角逐，裁判員現(xiàn)場打分，選出了1個一等獎、2個二等獎、3個三等獎。此次大賽不僅為萬源茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展搭建了一個切磋技藝的舞臺，有利于進(jìn)一步提升茶葉制作工藝，還促進(jìn)了萬源茶產(chǎn)業(yè)品牌建設(shè)，擦亮了萬源富硒茶金字招牌。
以茶為媒茶旅融合賦能鄉(xiāng)村振興
得益于海拔高度、氣候條件的獨(dú)特性，以及富硒的沙石土壤，坐落在荔枝古道上的石窩鎮(zhèn)茶葉種植歷史悠久。當(dāng)?shù)噩F(xiàn)存有北宋大觀三年（1109年）的摩崖巖刻，上鐫《紫云坪植茗靈園記》，是萬源乃至全川迄今為止僅存的關(guān)于茶葉種植歷史記載的巖刻。
近年來，石窩鎮(zhèn)引進(jìn)浙江安吉白茶品種，在全鎮(zhèn)發(fā)展白茶種植1500余畝，豐產(chǎn)期年產(chǎn)茶葉2萬余斤，創(chuàng)造產(chǎn)值2000萬余元。當(dāng)?shù)夭杵笕f源市泰達(dá)農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)有限公司推出的“古道御葉”白茶產(chǎn)品，相較于普通白茶制作工藝更為精細(xì)、氨基酸含量更高、各種參數(shù)要求更嚴(yán)格，2023年更是榮獲首屆四川國際茶業(yè)博覽會“金獎茶葉”殊榮。
蓬勃發(fā)展的茶產(chǎn)業(yè)不僅成為萬源一張新的名片，當(dāng)?shù)剡€不囿于一片葉子，而是圍繞茶產(chǎn)業(yè)推出了住宿、觀光、研學(xué)等多種新興業(yè)態(tài)，實現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)增值賦能。
“采摘雀舌手指要伸直，然后輕輕往回拉，指頭、手掌稍稍帶力。”3月26日，在萬源市固軍鎮(zhèn)三清廟村會場，來自萬源市第二小學(xué)的300余名學(xué)子走進(jìn)茶園，在茶園工作人員的陪同下體驗了采茶樂趣。
茶葉基地的快樂研學(xué)。馬發(fā)海供圖
圍繞茶文化元素，萬源市三清廟村等茶產(chǎn)業(yè)聚集區(qū)近年來大力發(fā)展茶旅休閑體驗、茶生產(chǎn)采摘體驗、幽靜茶山度假、學(xué)生勞動實踐等主題游線路，不斷推進(jìn)茶園景區(qū)化，形成了“以茶促旅、以旅帶茶、茶旅互融”多元素發(fā)展的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局。
從整個萬源來看，當(dāng)?shù)亟ǔ?條茶旅融合環(huán)線，年接待游客量達(dá)500萬人次以上，綜合收入近50億元。目前，萬源茶旅融合產(chǎn)業(yè)已成為助農(nóng)增收、鄉(xiāng)村振興的重要支撐。
文旅共富吹響茶葉產(chǎn)業(yè)升級號角
地處大巴山腹心地帶的萬源，歷來盛產(chǎn)茶葉。近年來，當(dāng)?shù)匾揽康靥幦珖蟾晃鴰е弧⑺拇ㄎㄒ惶烊桓晃鴧^(qū)等優(yōu)勢，大力發(fā)展富硒茶產(chǎn)業(yè)，成功創(chuàng)建省級茶葉重點(diǎn)基地縣。目前，萬源共發(fā)展茶園25.2萬畝，今年開采茶園18萬余畝，預(yù)計產(chǎn)量9000噸左右。
此次盛會上，萬源茶產(chǎn)業(yè)如何更進(jìn)一步搶抓機(jī)遇，推動資源優(yōu)勢向產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢轉(zhuǎn)化，成為參會人員探討的焦點(diǎn)之一。
“目前中國茶產(chǎn)業(yè)正處于黃金發(fā)展戰(zhàn)略機(jī)遇期，要統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇大文章，以富硒茶業(yè)為核、以創(chuàng)業(yè)鏈融合為骨，以秦巴文化為魂、以現(xiàn)代科技為本，走出萬源茶業(yè)發(fā)展模式?！闭憬髮W(xué)特聘研究員、博士生導(dǎo)師、浙江大學(xué)調(diào)味茶研發(fā)中心副主任楚強(qiáng)從加強(qiáng)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)等方面，為萬源茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了專業(yè)指導(dǎo)。
去年以來，托底性幫扶為萬源高質(zhì)量發(fā)展帶來了全新機(jī)遇。在托底性幫扶“主引攀”的牽動下，包含綠色茶葉在內(nèi)的萬源“五彩產(chǎn)業(yè)”蓬勃發(fā)展，一個“譽(yù)滿巴蜀、暢銷全國”的特產(chǎn)之地正冉冉升起。
采花姑娘快樂采摘“茶青”。馬發(fā)海供圖
活動期間，托底性幫扶萬源單位四川銀行與四川巴山雀舌名茶實業(yè)有限公司、萬源市蜀韻生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司、萬源市巴山云葉農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司達(dá)成戰(zhàn)略合作儀式，并現(xiàn)場進(jìn)行簽約。
本次活動吹響了萬源“茶山變金山銀山、茶園變幸福家園”的產(chǎn)業(yè)升級號角，充分體現(xiàn)了萬源打造富硒茶品牌的信心決心。接下來，萬源將加快茶業(yè)基地建設(shè)，提升茶葉加工技術(shù)，加大品牌創(chuàng)建力度，推動市場升級拓展，實現(xiàn)整個茶產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。
【來源】人民網(wǎng)
【作者】馬發(fā)海 馮津榕 姜志 黃洋
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